很多人都说用泡打粉做馒头不劲道，但是呢泡打粉做馒头也是有点的哦。泡打粉的发酵速度快，做馒头的效率高。下面给大家介绍泡打粉怎么做馒头。
1、面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g。
2、将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上饧10分钟后，便可以做馒头了。
3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小，时间上可适当减少。
温馨提示：泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制当中逐渐起发、膨大，以至于最后蒸制完成形成暄软的面食。若经常使用，泡打粉要选择无铝（无矾）的为好，否则还是使用酵母粉对健康比较好。
很多妈妈产后都很爱吃小馒头，甚至小朋友也爱上了吃小馒头，那么小馒头的热量高吗？吃多了小馒头会发胖吗？不少家长都担心吃过多的零食会导致肥胖，今天我们就来看看小馒头的热量到底是多少吧！
热量：320 大卡（100克）
热量（以100克可食部分计）是320大卡（1338千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克小馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
很多时候，小馒头都是宝宝的磨牙食物。到宝宝五个多月就可以开始吃了，一开始也要掰碎或者用一点奶泡软些喂，慢慢就能整粒吃了，因为小馒头很酥，并且入口即溶，所以不用过于担心卡嗓子，但在孩子吃的时候最好有大人在身边哦！
孩子每天当点心吃两次，每次10粒左右，现在快12个月，一次就要吃二十多粒！吃完多喂些水漱口。不必天天吃，当作一个饮食花样，和别的点心搭配着来！孩子是最需要新口味的，总吃一两样多好也会厌烦哦！
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