小是野生植物小根蒜的地下鳞茎是一种可以供人类食用的野生，它味道辛辣，口感脆嫩，人们食用它后能吸收丰富营养，而且能消炎杀菌，也能增强人体的抗病毒能力，下面是对功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解，同时我也会把小蒜的吃法写出来分享给大家，能让大家知道小蒜怎么吃最好。
小蒜的功效与作用
1、增加食欲
在日常生活中很多人经常会出现食欲不振，看什么也不想吃的情况，这时就可以多吃一些小蒜，因为这种食材中含有丰富挥发油和辛辣物质，他们能刺激人类的味觉，而且能加快消化液分泌，会让人有种胃口大开，食欲大增的感觉，对人类的食欲不振有一定调理作用。
2、补充营养
小蒜虽然是一种野生蔬菜，但它营养价值特别高，还有一定数量的植物蛋白和丰富，也含有多种对人体有益的矿物质，除此以外，胆碱和维生素也是这种蔬菜中最重要的存在，人们在食用它以后能把它含有的丰富营养尽快吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要。
3、消炎杀菌
小蒜中含有丰富的酸，辣素和胆碱，这些都是天然药用成分，他们在借用人体后能消灭人体内的敏感菌，而且能防止病毒在人体内滋生繁殖，能让人体自身的抗炎抗病毒能力明显增强，平时人们出现肠道炎症引发时多吃一些小蒜还能让腹泻症状好转，能让人类肠道中的炎症很快消失。
小蒜的吃法
小蒜有多种不同的吃法，它可以在洗净以后放，老醋和蚝油以及白糖等调味料一起腌制，腌制三五天以后就能吃，也可以把它与五花肉或者等肉类食材搭配在一起炒着吃，更可以在剁碎以后做成馅料，供人们包包子或者包吃。
上面为大家接受了小蒜的功效与作用，也让大家了解了小蒜的吃法，如果大家也喜欢这种野生蔬菜，可在今后生活中按上面介绍的正确方法去食用它，食用后能提高人类身体素质，也能增强人体自身的抗病能力。
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标签：小蒜