其实说起晚餐是非常重要的，但很多人经常为晚餐吃什么而纠结，那咱们不妨也来了解下晚餐可以吃什么的吧!下面是小编为大家带来的有关营养晚饭吃什么菜家常菜_晚餐最佳家常菜谱做法，希望大家喜欢。
营养晚饭吃什么菜家常菜
家常炒笋丝
材料：竹笋350g，猪肉150g，辣椒1个，蒜末适量
做法
1.竹笋切丝后加适量水放入锅中，盖上锅盖煮至水开。
2.倒出，过凉水。
3.锅中加少许油爆香蒜末和辣椒。
4.爆香肉丝。
5.加入笋丝同炒。
6.中间喷少许水。
7.最后加盐调味即可。
蒜香肉末烧豆腐
材料：豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒
做法：
1、肥瘦肉切小粒，加入生抽料酒、糖和姜片拌匀腌制
2、嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要
3、蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好
4、起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味
5、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀，加盖小火焖五分钟后打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分
6、炒出香味后加入蒜苗叶、加适量的盐翻匀关火
干豆角炖排骨
食材
小排骨250克~300克，干豆角30克，八角1个，生姜3~4片，料酒1勺，老抽1勺半，生抽1勺，盐1勺，花椒1勺，白糖1小勺，香叶1片，辣椒2~3个。
做法：
1、这个是我准备的干豆角，大家去超市买或者自己家晾晒的都可以。我做这个菜就是提前1个晚上浸泡用，这样第二天起来就可以用来做菜了。
2、把泡好的豆角切成小段，排骨切成小段，冷水下锅焯水，出锅了以后再洗干净备用，将泡好的豆角控干水分以后切成小段，葱姜蒜切成片，花椒还有八角备用。
3、锅里面倒入少量的食用油，烧热了以后将各种香料还有葱姜蒜都下到锅里面炒出来香味。
4、然后再将排骨倒进去翻炒，要是喜欢吃焦一点排骨的可以煎的两面金黄了再下剩下的食材。
5、加入豆角翻炒一下，倒进老抽，生抽，白糖再继续的翻炒几下，倒进适量的清水。
6、水量跟排骨差不多齐边就行，大火烧开了以后盖上盖子小火再继续慢炖个1小时左右就可以了。炖的过程中要不时的查看是否水烧干了，最后大火收汁完成。再来点香菜或者葱花点缀。 摆盘开吃吧。
晚餐最佳家常菜谱做法
【油焖大虾】
个头较大的虾，最好做开背处理，会更加入味。大虾沾上薄薄的一层玉米淀粉，再放入油中炸，虾壳变色，炸的比较脆了就捞出来。留底油，把葱蒜炒出香味，再把大虾放进来，加上适量蚝油，番茄酱，少许清水，焖煮几分钟，汤汁收干后就出锅。蚝油和番茄酱都是比较咸的，基本不需要额外加盐了。
把虾头中比较黑的部分挤出来，然后冲洗干净，表面的水分最好擦干，在炸的过程中才不会溅油。一直炸到比较脆的状态就可以，炸虾头的虾油，用来拌凉菜或者用来炒饭都很香。
【平菇肉汤】
平菇在选择的时候，一定要选择新鲜的，水分比较足的平菇。先把平菇的根部去掉一部分，再冲洗干净，撕成小朵。猪肉中加入少量淀粉，盐，生抽，料酒腌制10分钟左右，这样做出来的肉会很嫩滑。
再来炒平菇，平菇会出来比较多的水，炒的变软之后，再加入适量清水，烧开之后，煮5分钟，把腌好的猪肉放进来，用筷子打散，再煮2分钟，猪肉变色后，加入食盐，生抽调味，香葱增香就可以出锅。
【辣炒花蛤】
花蛤也比较便宜，15元两斤，基本每次买上10块钱的就能美餐一顿了。如果有时间的话，最好养一养，吐吐沙才好。没时间的话，就尽量多搓一搓，洗一洗，清水比较清澈了才好，再不放心的话，可以用开水烫一下，肯定就没沙了。
锅内倒油，先把蒜末和剁辣椒炒香，再加入干净的花蛤，待到全部开口后，加入适量生抽就可以出锅了。
【清炒生菜】
生菜也叫减肥菜，就冲这名字，我都特别乐意买着吃。其实洗净后，蘸麻酱也很好吃，不过孩子不喜欢这样的吃法，跟我说，我又不是山羊，为什么吃生的草呢?那就清炒着吃吧，加点蒜末和生抽，炒软了就可以。炒青菜最好用大火，不要长时间加热，避免营养流失过多。
减肥晚餐吃什么
豆类
豆类能让你觉得更饱。最新研究显示,豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。
红辣椒
新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。
凉拌绿叶菜
多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。
醋
亚利桑那州立大学营养系主任介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200—275千卡。
粗粮
粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。
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