用料
主料
-
虾300克
调料
-
食盐
3克
-
葱
适量
-
蒜
5克
-
胡椒粉
5克
-
橄榄油
适量
-
白糖
2克
生炒胡椒虾的做法
1. 鲜虾去虾须虾枪，挑去泥线，冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
2.将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎
3.葱蒜切成末备用
4.炒锅烧热，放入适量橄榄油
5.烧至6成热，放蒜蓉爆香
6.倒入鲜虾大火炒至变色
7.边炒边加入胡椒碎炒匀
8.加盐、糖调味，大火翻炒
9.最后撒上葱花即可出锅装盘
烹饪技巧
1. 这个季节容易拉肚子，尤其食用海鲜要注意，选用生鲜活虾，以免吃坏。
2. 虾线一定要去掉，用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。
3. 此道菜要大火快炒。
4. 胡椒碎要多放。
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生炒胡椒虾的讨论
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静静，你
[随意吐槽]好吃
2015-02-22 12:33:01来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
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泉州网友
[提问求解]好吃吗
2014-11-24 15:49:05来自 美食杰 回复 0
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广州网友
[提问求解]简单实用
2014-09-17 21:26:14来自 美食杰Wap站 回复 0
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宋曼
[随意吐槽]看起来挺简单的 不知道做出来好不好吃
2012-11-05 12:21:17来自 美食杰 回复 0
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qpjfjfjf
[随意吐槽]想吃
2012-10-31 16:35:15来自 美食杰Android客户端 回复 0
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