竹笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，那么你知道怎么做竹笋好吃吗?下面小编给大家整理的竹笋的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!
奥尔良竹笋培根卷的做法
材料
培根150克，竹笋数根，酷客100奥尔良烤肉料20克，清水
做法
1.烘焙：180度，中层，10分钟
2.制作：酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的
3.称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀
4.将稀释的腌料倒入保鲜盒中
5.放入培根，浸泡在腌料中
6.盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面
7.用的竹笋，很方便。竹笋营养很高
8.取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧
9.慢慢交错的卷起
10.用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊
11.放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可
12.烤完后，培根已经定型，可以取下竹签码盘
虾卵绿竹笋的做法
菜谱简介
盛产时的竹笋通常相当鲜甜，但如果在非产季买的竹笋有时候会略带苦涩味，只要将竹笋带壳放入冷水中，并加入一把米或洗米水与两跟干辣椒，白米的淀粉质会被竹笋吸收，而干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，这样就不再苦涩了。
材料
绿竹笋300公克，虾卵1小匙，美乃滋适量，盐适量
做法
1.绿竹笋带壳放入沸水中并加盐煮至沸腾，转小火续煮约40分钟，捞出放凉备用。
2.将作法1的绿竹笋去壳，并切滚刀块后盛盘。
3.将美乃滋挤在作法2的绿竹笋块上，再撒上虾卵即可。
野竹笋软糯红烧肉的做法
材料
五花肉，花椒，干辣椒，八角，香叶，盐，白砂糖，老抽
做法
1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖、老抽。
2.将五花肉切成方丁备用。
3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒，加入适量水闷。
4.肉煮熟后放入野竹笋煮片刻即可。
5.起锅时撒上葱花、胡椒、味精。
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