用料
主料
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鲤鱼250克
调料
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食盐
4克
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姜
1小块
-
蒜
2瓣
-
花椒
1小把
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干辣椒
1小把
-
生抽
3克
-
小葱
2根
-
植物油
10克
麻辣炒鱼片的做法
1.生鱼切片；加入葱，盐，姜，拌匀腌制一下；油热后，放入干辣椒，花椒，姜葱
2.爆出香味；放入鱼片，翻炒；鱼片变色后，加入少许生抽提鲜即可出锅
烹饪技巧
1、鱼肉可以选择肉质较硬的：如鲈鱼，这样炒后不会松散；
2、要用大火炒。
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麻辣炒鱼片的讨论
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威海宫品
[随意吐槽]好吃，喜欢这个味
2018-12-11 10:30:57来自 美食杰 回复 0
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国外网友
[随意吐槽]还好， 我刚copy 完，味道不错，多谢
2014-10-29 10:04:58来自 美食杰 回复 0
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商丘网友
[随意吐槽][~e.ot~]
2013-03-29 15:30:43来自 美食杰 回复 0
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商丘网友
[随意吐槽]不会做别瞎能。小心出像
2013-03-29 15:30:01来自 美食杰 回复 0
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咸阳网友
[随意吐槽][~e.kq~]
2013-03-25 18:24:26来自 美食杰 回复 0
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shijibab
[随意吐槽]好香的样子耶！
2013-03-22 20:54:43来自 美食杰 回复 0
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