用料
主料
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猪大排600克
辅料
-
红椒
1/2个
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柿子椒
1/2个
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洋葱
1/3个
调料
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食盐
3克
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酱油
1茶勺
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鸡精
1茶勺
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葱
5克
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姜
3片
-
八角
3个
-
花椒
1茶匙
-
蚝油
1茶勺
-
淀粉
适量
-
香叶
3片
-
胡椒粉
1/2茶勺
-
黑胡椒
15粒
-
白糖
1/2茶勺
酥香黑椒排骨的做法
1.排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水，青红椒切片；洋葱切片备用
2.锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分
3.将煮好的排骨沾上干淀粉
4.放入油锅中炸至金黄捞出
5.另起一锅倒油烧热，下葱姜末炝锅
6.放入青红椒和洋葱炒香
7.再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀
8.倒入炸好的排骨翻炒均匀
9.最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味即可
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威海宫品
[随意吐槽]好吃，超赞
2018-12-20 16:17:55来自 美食杰 回复 0
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英儿与妙
[随意吐槽][~e.jy~]
2013-01-07 10:26:25来自 美食杰 回复 0
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[随意吐槽]不错
2012-12-06 10:33:44来自 美食杰 回复 0
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