本文将为大家介绍“如何挑选萝卜干_萝卜干的腌制方法”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“如何挑选萝卜干_萝卜干的腌制方法”：
如何挑选萝卜干
若表面发现白色的斑点，就立即停止食用，说明已经变质
萝卜干的腌制方法
1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。
5.将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
以上是关于“如何挑选萝卜干_萝卜干的腌制方法”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
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