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黑牛肝菌功效与作用
黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌 止咳 补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。
1,中医入药菌。入药有清热解烦,养血和中等功效。
2,对贫血,体虚,头晕,耳鸣有功效.
黑牛肝菌营养价值
干片氨基酸的总量为15.3%。有人体必需氨基酸7种,占总量的39.5%;有
其它氨基酸多种,占总量的60.25%。
100g干品种含有营养物质:
蛋白质:23.2克 热量:292千卡 碳水化合物:49.9
灰 分:6.2克 钙:5.2克 维生素B2:4.22克
黑牛肝菌常用元素
钾:1600毫克 钠:9.25毫克 钙:11.07毫克
镁:12.39毫克 磷:513.58毫克
黑牛肝菌微量元素
铁:105微克 铜:15微克 锰:8.03微克
锌:172.82微克 钼:0.81微克 钴:1.24微克
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