土豆大家都爱吃，土豆内富含丰富的营养，能够补充人体所需的维生素，是我们日常经常食用的食物，酸辣土豆丝怎么做呢?下面一起来看看酸辣土豆丝的做法家常做法，希望对你有帮助!
酸辣土豆丝的做法一
材料
原料：土豆
配料：八角，葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精，香菜，香油，醋
做法
1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉
2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段
3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料
4：底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香
5：倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻，加盐、鸡精调味
6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅
酸辣土豆丝的做法二
材料
土豆切丝，干辣椒，蒜蓉，醋，盐
做法
1、土豆丝放入凉水中浸泡，中间不断换水，将土豆中的淀粉泡掉。
2、蒜蓉干辣椒炝锅，放入泡好的土豆丝翻炒，放盐。
3、出锅前放入适量醋，迅速翻炒几下即可出锅。
酸辣土豆丝的做法三
材料
土豆1个，葱1根，蒜1颗，青、红辣椒各1个，白醋，鸡精，盐
做法
1、土豆削皮洗净切成丝，葱洗净取葱白切碎，蒜切碎，青红辣椒去蒂去核切丝。
2、切好的土豆放进清水里，加入1汤勺白醋，浸泡5分钟捞起待用。
3、锅内放油烧热，放入葱白和蒜粒煸出香味因朋友不太能吃辣，所以没放花椒
4、放入泡好的土豆丝，炒约1分钟，继续放入青红辣椒丝翻炒一会儿。
5、加入适量的鸡精和盐调味。
6、再加入两小汤勺白醋翻炒均匀，即可上桌。
酸辣土豆丝的做法四
材料
土豆、青椒、胡萝卜盐 植物油 醋 糖 辣椒油
做法
1、土豆去皮洗净切丝，放入清水中洗掉淀粉这样做出来比较脆，不然就会粘糊糊的一团
2、青椒和胡萝卜洗净切丝。
3、土豆丝和胡萝卜放入微波炉碗里面，加入植物油搅拌均匀，盖上盖子，高火3分钟。
4、取出后再放入青椒丝，加盐、醋、糖、辣椒油调味，搅拌均匀后再高火1分钟即可。
酸辣土豆丝的做法五
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
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