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乌醋的功效与作用
止血凉血，活血祛瘀
乌醋的食用禁忌
脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
乌醋的选购技巧
看色泽具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。
看体态体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好，反之质量较次。
闻香好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。
尝味酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。
震荡真的陈醋摇晃震荡后的泡沫不会很快消失。假的陈醋摇晃震荡后的泡沫过一会就会消失
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