平时人们吃的时候多会把它洗净，以后还削掉表皮再吃，其实削下的莴苣皮也含有丰富营养，而且具有较高的食用价值，用它腌出的滋味诱人，可是莴苣皮应该如何腌制呢？想了解这方面的知识可以看看下面对莴苣皮腌制方法的具体介绍。
莴苣皮如何腌制
1、莴苣皮在腌制的时候要准备新鲜莴苣皮500克，食用盐20克，30克，20克，白糖15克，适量，另外还要准备适量的片，再准备一个干净的大碗或者可以密封的玻璃瓶，把准备好的莴苣皮洗净后控分。
2、把莴苣皮烘干以后，放到干净的大碗或者干净玻璃瓶中，放入食用盐，调匀后腌制两小时，把腌出的水分全部倒掉再加入准备好的，白醋和白糖以及，还有剁椒调匀后，放入冰箱冷藏腌制，第2天就能腌好，取出后可直接吃这样腌好的莴苣皮，爽脆可口开胃消食。
莴苣皮的腌制方法
1、腌制莴苣皮时需要准备莴苣皮1千克一头，干七八克，另外准备适量食用盐和酱油，把准备好的干辣椒提前洗净，再把准备好的大，切成蒜片，准备好的莴苣皮洗净以后控干。
2、把处理好的莴苣皮放在干净的容器中，放食用盐腌制几小时，把水分腌出来以后倒掉，再放入准备好的辣椒，大蒜，加入准备好的酱油和食用盐调匀以后密封腌制24小时，腌好以后的莴苣皮香辣可口，特别好吃。
上面为大家介绍了莴苣皮的腌制方法，能让大家知道莴苣皮如何腌制才好吃，以后再吃莴苣时记得把莴苣皮收集起来腌着吃吧，这样既有让家中多一道下饭菜又不会造成浪费，绝对是一举两得的好事。
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标签：莴苣皮