本文将为大家介绍“榆钱的选购技巧_榆钱的制作技巧”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“榆钱的选购技巧_榆钱的制作技巧”：
榆钱的选购技巧
挑选新鲜榆钱，翅果近圆形，顶端有凹缺。
如何挑选榆钱二
挑选新鲜榆钱，翅果近圆形，顶端有凹缺。
榆钱的制作技巧
生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5－8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。
笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。
做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。
制酱：老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。
以上是关于“榆钱的选购技巧_榆钱的制作技巧”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
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