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金瓜的功效与作用
含有磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。
金瓜的适合体质
多食壅气,气滞胀满者慎用。
金瓜的选购技巧
外型完整、带瓜梗、梗部坚硬、有重量感的为好。表面出现黑点,则内部品质有问题。
金瓜的制作技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷;
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒;
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用;
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
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