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海底椰的功效与作用
1.润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血。也具有美容养颜的功效。
2.清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。
海底椰的营养价值
果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。
海底椰的选购
非洲海底椰，未切片前呈一对椭圆形椰子状，切片带有直纹。
泰国海底椰，未切片前，果实呈一颗大栗子状。首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑选色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑感的肉质，而是硬硬的肉渣。
海底椰的保存方法
10个月至两年
放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。
如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。
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