首页 > 食材常识 > 漏芦的选购技巧

漏芦的选购技巧

时间:2021年11月24日 分类:食材常识 浏览量:152

本文将为大家介绍“漏芦的选购技巧”,我们将会从多方面、多角度阐述,接下来请阅读“漏芦的选购技巧”:

漏芦的选购技巧

祁州漏芦

干燥根呈圆锥形或破裂成较大的块状,多扭曲,长10~30厘米,中部直径1~2厘米。外皮灰褐色或棕黑色,多纵沟及交叉的网状裂纹,时有浮皮,顶端常见灰白色丝状毛茸。质轻而脆,易折断,断面不整齐,有灰黄色菊花纹及裂隙,中心灰黑色或棕黑色。臭特异,味微苦。以外皮灰黑色、条粗、质坚、不裂者为佳。

禹州漏芦

为蓝刺头的干燥根,呈类圆柱形,上粗下细,稍扭曲,长10~30厘米,直径1~2厘米。外皮灰褐色或灰黄色,粗糙,有纵皱纹,顶端丛生棕色硬毛,为残存的叶柄维管束,下端偶有分枝。质坚,不易折断,断面外圈褐色,内有黄、黑相间的菊花纹。无臭,味微涩。以条粗、坚实者为佳。

除上述品种外,在江苏等地尚有以菊科植物东南蓝刺头的根作禹州漏芦使用。在新疆地区又以菊科植物新疆蓝刺头的根作漏芦使用。

以上是关于“漏芦的选购技巧”的简单介绍,如需了解更多食材知识,请关注余音袅袅食材版块

觉得文章有用就打赏一下文章作者

微信扫一扫打赏

标签: