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沙钻鱼的选购技巧
挑选眼球明亮，有固有鲜鱼气味，无异臭；鳃呈红色，鱼体呈固有褐色，不变黑、不腐烂，肉质有弹性，鱼鳞排列紧密、完整。
杂鱼及碎鱼含量(按重量计)：≤5% 加入水量≤5% 技术指标：水分≤71.0% 脂肪≥6.0% 蛋白质≥2.5% 食盐含量g/kg≤7.0。
沙钻鱼适用人群
健康体质平和质，气虚体质
沙钻鱼的功效与作用
养肝明目，可以补充钙质，对体弱的效果明显。
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