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香鱼的功效与作用
有补中益阳,利小便,治疗水肿等功效。
香鱼的食用禁忌
有痼疾、疮疡者要慎食,最好不吃。
香鱼的选购技巧
香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,身体呈青黄色,背缘苍黑,两侧及腹部为白色,被有细小鳞片,尾分叉,各鳍无硬棘,背鳍后有一小脂鳍,鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一黄色斑。在鱼香的背脊上生有一条满是香脂的腔道,因能散发出浓郁的芳香为佳。
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