本文将为大家介绍“起司的选购技巧_起司的制作技巧_起司的保存方法”,我们将会从多方面、多角度阐述,接下来请阅读“起司的选购技巧_起司的制作技巧_起司的保存方法”:
起司的选购技巧
奶酪有天然和再制两种,两种都可选,可从配料表区分,如果配料表里第一个是乳、牛乳,则该产品是天然奶酪。如果第一个是干酪、奶酪、乳酪类,则是再制的。天然奶酪营养更好,但保质期短。选购奶酪第一看指标,每一百克奶酪的脂肪、蛋白质及钙含量。第二检查包装是否完好,撕开内包装时,不应有奶酪粘连在塑料薄膜上。如果有怪味,说明已经变质。好的奶酪,质地软硬适中,不黏不碎。奶酪里维生素C含量较少,应搭配适量的蔬菜和水果,而且,奶酪加工过程中要放盐,钠含量较高,每天吃奶酪25克是最为合适的。
小提醒片状奶酪最好买内包装是锡纸的,密封性好,不会出现水汽,储存时间久。
起司的制作技巧
奶酪热量较高,多吃容易发胖。
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。
起司的保存方法
1-2天
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