本文将为大家介绍“清蒸鳎目鱼的做法”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“清蒸鳎目鱼的做法”：
鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。鳎目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，清蒸鳎目鱼又可补虚益气，祛脂降压，许多做出的清蒸鳎目鱼总是有些腥味，清蒸鳎目鱼怎么做才好吃？下面教大家清蒸鳎目鱼的做法。
清蒸鳎目鱼的做法一
原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。
做法：
1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
3、加一点蒸鱼豉油即可。
温馨提示：
1、鳎目鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。
2、鳎目鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可。
3、蒸鳎目鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
清蒸鳎目鱼的做法二
原料：鳎目鱼、姜丝、盐、味精。
做法：
1、将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2、放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
以上是关于“清蒸鳎目鱼的做法”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
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