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普洱茶怎么泡?普洱茶的冲泡方法 熟茶和生茶的区别

时间:2021年12月4日 分类:食材常识 浏览量:163

本文将为大家介绍“普洱茶怎么泡?普洱茶的冲泡方法 熟茶和生茶的区别”,我们将会从多方面、多角度阐述,接下来请阅读“普洱茶怎么泡?普洱茶的冲泡方法 熟茶和生茶的区别”:

普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。普洱茶具有减肥降脂,防止动脉硬化,防治冠心病,降压高血压,抗衰老,助消化,抗癌等功效。

平时收藏必须存储在干仓陈化、温度不可骤然变化、避免杂味感染、利用竹箬包装、注意茶龄寿命。

普洱茶怎么泡?普洱茶的冲泡方法

1.先用滚水烫热茶具,起到温壶温杯的作用。

2.洗干净后开始投茶。

3.之后倒入开水润茶。

4.然后快速倒去。

5.以此清洗茶叶中的杂质,并唤醒茶叶。

6.紧接着开始冲泡。

7.冲泡10秒左右。

8.出茶水倒到公道杯中。

9.最后倒入小瓷碗中饮用即可。

生普的冲泡方法

生普,茶性较接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。尤其是原料比较嫩的生茶,冲泡时,水温在93-95度即可,不能用沸水直径浇到茶叶,以免烫熟新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的鲜爽度。同时,出汤后可以稍微半开盖散热,也可保持茶汤的鲜爽度。

器具上,选用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密,釉厚,不挂味,这是优点。换句话说,更能真实的呈现出茶叶的本质特点,如香气、滋味的纯正。

熟普的冲泡方法

新熟普由于经过长时间渥堆发酵,冲泡时水温要达到100度,才能将熟茶顺、滑、甜、香、醇的特性激发出来。但冲泡时间不宜太长,以避免苦涩味出现。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三泡半开盖,以保持茶汤的鲜甜感,同时开盖也有利于熟茶的散发。

用紫砂壶泡新熟普,能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、美人肩壶等。

普洱茶熟茶和生茶的区别

普洱茶分为熟茶和生茶,生茶还可以叫做青饼,茶叶是青绿色或者墨绿色的,有一部分会转换成白色或者黄红色,而熟茶颜色是红色或者黑色,有类似于发霉的味道,发酵没有那么厉害的话,就像是龙眼的味道,而发酵厉害的普洱茶会有一种潮湿的草席味道。

普洱茶生茶的汤色一般都比较透亮,是金黄色或者是青黄色,而熟的普洱茶汤色是暗红色或者赤红色,汤色也是稍微有一些透亮的。生的普洱茶,茶品是以暗绿色,黄绿色为主,比较有弹性,也比较柔韧,一般都没有杂色,而熟的普洱茶是红棕色,没有柔韧性,发酵的茶叶呈现黑色,非常硬又很容易压碎。

生普洱茶和熟普洱茶的功效也会有一些区别,生普洱茶味道比较浓郁,里面含有非常多的茶多酚,可以达到预防癌症效果,白天适当的喝一些生普洱茶就能达到很好的醒脑作用,而且还可以达到梳理血管效果,而熟普洱茶能够达到减肥作用,轻度发酵以后,可以产生对人体有帮助的菌种,是一种很好的温和性产品,能够达到养胃暖胃作用。

以上是关于“普洱茶怎么泡?普洱茶的冲泡方法 熟茶和生茶的区别”的简单介绍,如需了解更多食材知识,请关注余音袅袅食材版块

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