本文将为大家介绍“番茄虾球是哪里的菜”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“番茄虾球是哪里的菜”：
番茄虾球是鲁菜， 现在就由小编为大家介绍一下！
竹节虾、葱（10g）、姜（10g）
调料：番茄沙司（30ml）、盐（5g）、糖（10g）、白胡椒粉（5g）、干淀粉（30g）、料酒（15ml）、刀唛纯正芥花籽油（300ml）
将中海虾去掉壳及头部，但尾部留下，取出沙线。
虾从背部用刀片开，不要切断，保持腹部相连，将尾部向前卷曲，从腹部中间穿过做成虾球。
将虾球放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
将腌制好的虾球沾上淀粉，放入油锅炸至金黄捞出，沥干油分。
炒锅中留少许底油中火加热，放入葱姜爆香，然后把葱姜捞出，倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水翻炒均匀。
最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒，炒到虾球全部沾满酱汁后即可装盘。
以上是关于“番茄虾球是哪里的菜”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
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