白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。下面一起来看看白菜炖豆腐的家常做法简单，希望对你有帮助!
白菜炖豆腐的做法
材料
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克
做法
1.将大白菜洗净，切成块;
2.北豆腐洗净，切成块;
3.葱姜切细末;
4.海米(虾米)用开水泡片刻;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
白菜炖豆腐的做法
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
白菜炖豆腐的做法简单
材料
主料：大白菜1颗，豆腐2块
辅料：油，盐，姜，黑胡椒粉，枸杞子
做法
1、准备原料：大白菜和豆腐。
2、准备调料：盐、姜(切丝)、黑胡椒粉。
3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。
4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。
5、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。
6、加入适量的水和豆腐。
7、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。
8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。
白菜炖豆腐怎么做
材料
主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
做法
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3.葱、姜切末;
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
白菜炖豆腐的家常做法简单相关文章：
八菜一汤菜谱
砂锅白菜粉丝豆腐美味的做法
家常菜炖豆腐的简单做法图解
白菜炖豆腐的美味好吃做法
白菜三鲜汤的家常做法
酸辣白菜怎么炒又脆又好吃
白菜帮炒豆腐的简单做法图解
羊肉白菜炖豆腐汤的家常做法
正宗平桥豆腐羹的做法图解
东北菜家常做法大全
觉得文章有用就打赏一下文章作者
微信扫一扫打赏
