每天认真吃饭也是对自己身体负责的表现，一日三餐都需要好好重视，那朋友们知道晚餐都有哪些营养的菜谱?下面是小编为大家带来的有关适合晚餐的家常菜推荐_最美味的晚餐食谱，希望大家喜欢。
适合晚餐的家常菜推荐
啤酒红烧肉
材料：新土豆2个，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐
配料：白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺，草果1个
做法
1.五花肉切块备好待用。
2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状
3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个
4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黄色
5.加入五花肉煸炒上色
6.再放入准备好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色均匀，香料出香味
7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉
8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟
9.加入切好的土豆和蘑菇，放入适量的盐炒均匀，
10.继续在炖15分钟，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
酱香腰花
原料：猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个
做法
1、猪腰用刀自中间位置剖开。
2、把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀
3、片去“腰骚”白色筋膜，腺体，把腺体片除干净可去除猪腰异味。
4、刀成30°角斜切猪腰，每刀间隔3毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5。
5、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。
6、把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。
7、黄瓜洗净后切成薄片。
8、红椒洗净后切斜段，生姜切片。
9、炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。
10、放入生姜与辣椒炒出香辣味。
11、倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。
12、倒入黄瓜片稍微翻炒。
黑椒牛柳炒意粉
原料：意大利面、牛柳
配料：红椒、青椒、洋葱
调料：黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉
做法
1、准备材料;
2、牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制;
3、红椒、青椒、洋葱分别切粗丝;
4、锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用;煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑;
5、锅中热油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出备用;
6、用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿;
7、倒入意粉翻炒;最后倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌均匀，即可!
三文鱼鱼肉松
原料：三文鱼200克，柠檬半个
做法
1、三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切片的柠檬。
2、放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，稍微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。
3、不粘锅放一点点油，倒入三文鱼碎，小火炒到三文鱼干松，没有水分，颜色变深。大约需要炒7,8分钟，一定要全程小火，避免炒糊。
4、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。
5、打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中，小火翻炒2-3分钟，炒干松即可。
金瓜蜡肠饭
材料：南瓜1个，熟米饭1碗，蜡肠1根，姜三片，青豆少许。
调料：海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许。
做法
1、南瓜去掉头尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3处下刀慢慢切成W形，分离上盖和碗身。
2、用勺子挖去南瓜瓤，洗净备用。
3、熟米饭，青豆准备好，姜切丝，蜡肠切片。
4、海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许调匀成料汁。
5、南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠，交替着直至填满。
6、顶部再用蜡肠摆出环形。
7、中间摆上青豆。盖上南瓜上盖，放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可，吃的时候淋上料汁拌匀。
韭菜炒小米饭
原料：小米、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐
做法
1.小米放到清水中淘洗干净，放到电饭锅中放入适量的清水，煮成米饭。
2.小米饭晾凉后，用筷子拨散。
3.锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋，炒熟盛出。
4.锅中再次倒入适量的油，放入香葱煸香。
5.依次放入胡萝卜、韭菜翻炒。
6.放入小米饭翻炒，放入盐。
7.将小米饭炒得粒粒分明，倒入鸡蛋翻炒，出锅。
最美味的晚餐食谱
【肉片炒油豆腐】
肉片炒油豆腐，肉片嫩滑，油豆腐香而有嚼劲，简单美味。
食材：瘦肉，油豆腐
做法：
热锅倒油，油烧热后，将大蒜末倒入锅里煸炒，炒出香味。把腌制好的肉片抓入油锅里翻炒，将肉片炒开，有点变色。再把切好的油豆腐倒入锅里跟肉片一起翻炒，倒入生抽下去翻炒上色。加入适量的盐下去翻炒调一下味，最后，撒入香葱，即可起锅。
【海蛎豆腐汤】
海蛎豆腐汤，汤清淡新鲜、海蛎和豆腐鲜嫩，滑口，有丰富的蛋白质，营养丰富。
食材：海蛎，嫩豆腐
做法：
海蛎清洗干净，沥干水份，倒入生抽，黑胡椒粉，地瓜粉下去下去抓均，轻轻抓，防止海蛎肚子抓破，腌制一会。将嫩豆腐切成小块。锅里放少许油，油放一点点就可以了，将葱头部位爆香，然后加适量的水，将豆腐先放进去，再加点姜丝可以起到去腥的效果。煮沸后，将腌制好的海蛎放进去，刚放进去时候不要去搅动，等熟了，再轻轻往锅底搅动下，大火煮30秒左右就可以关火，一定不要煮太久，海蛎煮久了就不嫩了哈。然后撒点白胡椒粉和适量的盐调味，最后撒点葱花就可以了。
【香辣鸡胸肉】
香辣鸡胸肉，鸡肉吃起来又香又有嚼劲，微辣，开胃、下饭。
食材：1块鸡胸肉，青红椒各1颗
做法：
先将鸡胸肉清洗干净，切成小块，再用清水清洗干净，沥干水份，放入大碗中。加入盐、白胡椒粉，料酒去腥味。再切几片生姜下去搅拌均匀，腌制15分钟。热锅倒油，油烧热后，倒入切好的大蒜末和少许的生姜下去煸炒出香味，把腌制好的鸡胸肉倒入油锅里翻炒。加入生抽、蚝油，可倒入少许的清水翻炒入味。加少许的盐调一下味，最后，倒入青、红椒粒和香葱稍翻炒一下，即可起锅。
【魔芋结拌黄瓜】
魔芋结拌黄瓜，酸辣入味，黄瓜清脆，魔芋结Q弹有嚼劲，开胃、下饭，不长肉。
食材：1根黄瓜，1盒魔芋结
做法：
将黄瓜外层有小刺的清洗干净，用刀将黄瓜拍一拍，拍到有裂缝，对半切开，切成一小小块，待用。热锅倒水，水烧热后，将魔芋结放入开水中焯一下，即可捞出。(魔芋结不要焯久，只要几秒就可以)将捞出的魔芋结沥干水份，晾凉，备用。用一个大的碗将魔芋结和黄瓜放在一起，加入适量的盐、大蒜末、蚝油和生抽下去搅拌均匀。再加入少许的白砂糖、辣椒粉、少许的米醋、芝麻油下去，将所有的调料用筷子搅拌均匀，腌制入味。装入盘中就可以了。
【红烧鸡爪】
红烧鸡爪，色泽金黄，香气扑鼻，Q弹、劲道有嚼劲，美味可口。
食材：1斤鸡爪，生姜片、八角、桂皮
做法：
鸡爪清洗干净，剪去脚指甲，再用清水清干净，冷水下锅，倒入鸡爪，放几片生姜下去，再倒入适量的料酒下去，开大火，烧开。水烧开后，焯一会鸡爪，水面上会漂浮很多脏的浮抹，将鸡爪捞出，清洗干净。用刀将鸡爪对半切开，沥干水份，这样红烧出来的鸡爪更入味。热锅倒油，油烧热后，放入1-2粒冰糖下去煸炒，用中到小火慢慢煸炒到冰糖融化，起黄色泡泡。将沥干水份的鸡爪倒入油锅里翻炒上色。(鸡爪倒入锅里时要注意，小心油会溅出，烫伤皮肤)加入生姜片、八角、桂皮、香味、大蒜下去翻炒出香味。倒入适量的清水下去烧开，水烧开后，加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油下去，盖上锅盖烧。(清水没过鸡爪，或多一点都可以)汤汁烧到一半时，打开锅盖，就能闻到香味了，加入适量的盐下去调味道，盖上锅盖继续烧。烧到汤汁浓稠，尝一下味道，咸淡适中，即可起锅。
【青椒炒虾仁】
青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜嫩Q弹，再搭配青椒、洋葱一起，飘香四溢，营养丰富。
食材：活虾，青椒，洋葱
做法：
买来的虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，接着，剥虾壳。(如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线)虾仁清洗干净，放入盘中，备用。热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。炒到虾仁变色(红色)。(如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去)加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
健康晚餐可以吃哪些菜
一：妙手豆皮素菜卷
材料：
豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。
方法：
香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。
二：素烧茄子
材料：
长茄子一条300克 红椒1个 青椒1个
调料：
细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒，及调料炒到青红椒断生即可。
三：土豆烧茄子
原料：茄子，土豆，柿子椒
调料：白糖，水淀粉，盐，酱油
做法
1、茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。
四：毛豆烧茄子
材料：
圆茄子1个，毛豆1把，
做法：
1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天
2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净
3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部变软，体积缩小
5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓
6、倒入一小勺白糖翻炒均匀
备注：
1、茄子皮不要去掉
2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分，否则煎的时候茄子容易出水。嫌麻烦也可不晾，直接煎
3、新鲜的毛豆很嫩，很容易熟，在焖煮过程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出锅时再把焯好的毛豆倒入锅中一起炒入味
4、过程中已倒入酱油，最后再根据口味决定是否加盐
适合晚餐的家常菜推荐相关文章：
适合晚餐的家常菜主食有哪些
最简单的晚餐做法有哪些
最新简单晚餐家常菜食谱
学烹饪——饮食健康
家常菜的做法
晚餐家常菜食谱的做法介绍
家常菜菜谱
一日三餐健康食谱
7岁儿童食谱家常菜的做法
粤家常菜做法大全推荐有什么
觉得文章有用就打赏一下文章作者
微信扫一扫打赏
