牛骨主要指牛的骨骼部分，营养价值丰富，味道鲜美，是其他食材无法比拟的。牛骨煲汤的方法有很多。每个人都可以根据自己的饮食喜好选择不同的食材和牛骨煮汤。这里有一些煮牛骨汤的常用食材。点击图片进入下一页(1/2)
牛骨和什么汤好。1.牛骨汤：将牛骨洗成均匀的块状，加入沸水中煮5分钟。取出洗净沥干备用；胡萝卜洗净切块备用；洋葱洗净，切成块备用；热油入锅加热后，炒洋葱、姜片等。加入适量的水烧开，然后加入牛骨和胡萝卜块一起慢慢煮3小时左右，再加入适量的盐等调味品调味即可。点击图片进入下一页(1/2)
牛骨汤2。黄豆牛骨汤：先将黄豆、牛骨洗净备用；锅中加入牛骨，焯水，捞出，洗净沥干备用；锅中加入适量清水，然后加入姜片煮开，再将牛骨和黄豆一起加入锅中，倒入适量料酒大火煮开，然后转小火慢慢煮2小时左右，再加入适量调味品即可食用。3.牛骨番茄汤：牛骨切碎后，加入清水中浸泡3小时左右。浸泡过程中，注意每半小时换水一次，直到血尽为止；西红柿清洗干净，切成块状备用；锅中加入适量的水，倒入料酒，然后将牛骨加入火中煮开，去掉浮粉转小火约1小时，加入几滴醋，这样可以让钙更好的溶于水；然后在汤中加入西红柿继续煮半小时左右，再加入适量调料调味即可饮用。点击图片进入下一页(1/2)
4、牛骨海带汤：先准备好材料，陈皮、蜜枣洗净备用；将黑木耳和海带浸泡在水中使用；牛骨切碎后，浸泡2小时。冲泡时注意换水使用；冷水锅中倒入适量料酒、葱、姜，将牛骨加入火中煮开去浮粉；然后将陈皮、蜜枣、牛骨在油锅中再次煮1小时，再加入木耳、海带煮半小时，再加入调料食用。
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