腊肠怎么做好吃做法

腊肠又称香肠，鲜香韧劲足，具有开胃健脾、增进食欲的功效，家长们可偶尔做给孩子食用。那么腊肠怎么做好吃呢?下面一起来看看腊肠怎么做好吃做法，希望对你有帮助!

萝卜干炒腊肠

材料：萝卜干100g、腊肠1根、蒜苗3根、青椒1个、蒜瓣3粒、红辣椒2个、糖3g、鸡精1.5g、辣椒豉油5ml。

做法：

1、准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻。

2、腊肠切丁，蒜苗洗净切段，萝卜干切丁，蒜切片，辣椒切碎备用。

3、炒锅到油烧热爆香蒜片，青红辣椒。

4、倒入腊肠翻炒。

5、炒至腊肠变透明。

6、再加入萝卜干继续翻炒。

7、加入糖，辣椒豉油翻炒均匀。

8、在放入蒜苗翻炒。

9、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

香菇腊肠蒸鸡肉

材料：鸡腿2个、腊肠2根、香菇4朵、油适量、盐适量、料酒适量、莲子适量、姜1块、蒜3粒、葱适量、生抽适量、鸡精适量。

做法：

1、准备材料鸡腿、腊肠、姜、蒜、葱、香菇(提前泡好 )、莲子(提前泡好)。

2、腊肠斜刀切片、姜切丝、蒜切末、香菇切丝、葱切末、莲子洗干净备用。

3、鸡腿洗干净切块，用水把血末洗干净备用。

4、坐锅起火，锅内放适量的水烧开。

5、把鸡肉放进去焯一下，捞起沥干备用。

6、把焯水的鸡肉和准备好的腊肠、姜丝、蒜末、香菇、莲子(这个用水煮了一下，忘记拍了见谅)一起放适量的料酒、盐、油、鸡精、生抽一起腌制拌匀。

7、坐锅起火，锅内放适量的水，把蒸架放进去。

8、把准备好的材料，盖上保鲜膜，放进锅内蒸。

9、盖上盖子蒸大概一个小时。

10、揭盖，保鲜膜撒上葱花即可。

洋葱炒腊肠

材料：腊肠1份、洋葱半个、油适量、酱油适量、料酒适量、青蒜适量。

做法：

1、备青蒜，腊肠，洋葱，辣椒。

2、汤锅加水煮开，下腊肠焯洗。

3、热干锅，将腊肠改刀下锅。

4、小火煸煎至出油出味。

5、加适量料酒提味。

6、另起锅，加少量油，将辣椒改刀下锅。

7、煎炒至腊肠出味后，再移锅至腊肠锅里。

8、再将青蒜及洋葱下锅。

9、加适量酱油提味，翻炒均匀挂味即可。

10、一份洋葱炒腊肠完成。

荷兰豆炒腊肠

材料：荷兰豆500g、广式腊肠1根、油适量、盐1茶匙、鸡精适量。

做法：

1、荷兰豆摘洗净，一分为二，备用。

2、广式腊肠一根，切斜片，备用。

3、热锅上油，倒入荷兰豆，大火快炒。

4、再倒入广式腊肠，炒匀。

5、加入1茶匙盐，调味。

6、加少许鸡精，增鲜，大火快炒两分钟，即可出锅。

腊肠炒芦笋

材料：腊肠1根、芦笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、准备好腊肠和芦笋。

2、将芦笋去除老的那端，洗净，切斜段。

3、将腊肠切片状。

4、锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入芦笋段焯水。

5、焯水后直接捞入冰水中。

6、锅中注入油爆香葱、姜碎，下入腊肠煸炒，炒至腊肠熟透。

7、放入芦笋煸炒均匀。

8、加入盐和鸡精调味即可。

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