本文将为大家介绍“怎样让红烧排骨入味”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“怎样让红烧排骨入味”：
红烧排骨煮得不好，很难入味的，下面介绍一些小技艺，怎样让红烧排骨入味？
1、切块前先将肉拍松。将排骨用刀背将两面拍松，这样可使纤维组织之间有 缝隙，烧煮时易熟入味快。
2、剁成均匀的小块。刀工处理排骨时，剁小一点的块比较容易熟、入味快;同时剁成的块要大小一致，这样才能够受热均匀，入味均匀。
3、酱油浸泡1小时。烧菜往往比炖菜加热时间短，不易入味。如果提前用酱油将排骨腌渍1小时，烧熟后就能咸鲜适口了。
烧排骨放醋提鲜增营养。炖煮排骨时，最好放点醋，这样不但能够增加鲜味，还可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，有利人体吸收。
以上是关于“怎样让红烧排骨入味”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
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