本文将为大家介绍“如何做酱肘子”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“如何做酱肘子”：
肘子的做法有很多种，可以做成红烧的、清炖的、红焖的等等，酱肘子在肘子的各种做法中也算是很好吃的哦！那么如何做酱肘子呢？
酱肘子的做法：
1、准备好葱姜，花椒，大料，香叶，干辣椒，丁香，冰糖，丁香，肉桂，草果，豆蔻等调料。
2、肘子用水浸泡洗干净，把残留的猪毛拔干净，然后入凉水焯水，打去浮沫，捞出洗净。
3、锅中放入水，再放入葱姜等所有的香料、老抽、生抽，煮开。
4、锅中放少许油，倒入冰糖，小火翻炒，直到颜色变成红色，起大泡冒烟，离火，倒入开水。
5、然后把糖色倒入锅中，再放入肘子，水一定要没过肘子。然后大火烧开，放料酒。再等大火烧开，转小火，炖制，直到用筷子很轻松的就能扎透肉皮，差不多要2-3个小时左右，然后大火收汁，即可出锅。
酱肘子营养丰富，色香味俱全，做法也比较简单，感兴趣的朋友可以试着做做哦！
以上是关于“如何做酱肘子”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
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标签：如何做酱肘子