在柚子身上用水果刀横着划一圈，不需要太深，以免伤及果肉。然后再用一个勺子从切口处塞进果肉和果皮间绕一圈，另外一边也是如此，就可以使柚子皮从果肉两边脱落了。再用一个牙签，沿着柚子每一瓣的线条划开剥出柚子果肉即可，这样剥出的柚子不伤皮且完整。
其他剥柚子皮的方法：
首先将柚子表皮洗净，然后在柚子从光滑的顶端，切上个十字花或者米字，再顺着从十字或米字的中心点的切口撕下去，这样就较容易的将柚子皮去掉了。
其他剥柚子果肉的方法
剥完皮之后，用刀在顶端划上一刀，方便将柚子掰成凉拌，此时可以直用牙线，利用尾部的小尖尖把包裹着柚子肉的薄衣去掉，就可以看到晶莹透的柚子果肉了。
吃不完的果肉可以将其装在保鲜袋，然后放在冰箱保存。
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