中种奶油吐司的做法 中种奶油吐司怎么做
吐司有直接法也有中种法，中种法的面包做出来会比较松软好吃，就是耗时比较长，时间允许的话做中种的也是不错的，大家上班的话提前一天把中种做好冰在冰箱里面，第二天下班再拿出来做也是很快速的哦，软软的非常好吃，孩子也喜欢。中种奶油吐司怎么做?以下是小编分享给大家的关于中种奶油吐司的做法，一起来看看怎么做吧~
中种奶油吐司的食材
中种奶油吐司的做法步骤
1.将主料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可(约20分钟)。然后裹上保鲜膜入冰箱一天。
2.将发好的中种面团撕成小块。
3.与辅料放入面包机桶内。
4.搅拌和面至有薄膜，我一般也是活20分钟左右。松弛10分钟。
5.分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
6.取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。
7.放入土司模内。
8.二次发酵至8分满。
9.刷蛋液，要刷均匀。
10.上面撒一层瓜子仁，放入预热好的烤箱。180度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸。
做中种奶油吐司的温馨提示
冷藏方法就是冷藏一天，如果不用冷藏方法的话就发酵至两倍大即可接下来操作。
面团入烤箱上色后加锡纸哦。
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