春季养生食谱 姜葱鲩鱼预防流感
制法：用约重1000克的黑鲩鱼一条，去鳞、鳃、肠脏，洗净，鱼身两用刀划口。将鱼放在盘中，上屉蒸到八成熟时调加黄酒、盐、味精适量，继续蒸熟。
上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜末适量，再淋上烧至起烟的滚热香油即可。
春季养生食谱 姜葱鲩鱼预防流感?
功效：黑鲩鱼益气滋肾，强壮补益，姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。在春季感冒流行之时，用于佐餐，有预防作用。
春季养生食谱 首乌肝片健身益寿
原料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克、木耳20克、青菜叶少许。
制法：先将猪肝切片用少量首乌液、盐、淀粉拌匀，放入热油中滑熘，再与木耳、青菜、剩余的首乌液、葱、姜、味精、酱油等炒熟即成。
春季养生食谱 首乌肝片健身益寿?
首乌液可用新鲜首乌榨汁，或用干首乌浓煎成汁。
上述药膳是成都惠安堂滋补餐厅方，是慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食，若无病常食，也能健身益寿。
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