初夏的时候我们是容易产生中暑情况的，而且在这还是也会由于温度比较高导致我们产生各种不适问题，所以大家在初夏的时候就要学会方法去改善才行，通过吃蔬菜来改善不适是非常有好处的，那么具体我们在初夏的时候吃什么比较好，一起看看吧。
在初夏的时候我们首先应该吃的就是白芦笋了，这是原产欧亚大陆的一种蔬菜，而且每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。白芦笋必须先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄榄油，风味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黄后，和海鲜或菇类一起品尝，都很对味，吃起来味道不错，对我们清热解暑也会有好处，是大家不能错过的。
菊花脑
同时我们在初夏的时候还可以吃的就是菊花脑了，这也是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清凉爽口，特别能清热祛湿，是夏日防暑清火的不二之选。食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢，可以炒食、凉拌或煮汤。吃起来有一股淡淡的菊花香味，十分清凉爽口，并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重，可以先濯水去味，再烹饪食用，这样对我们改善上火问题很有好处，是解暑的优质蔬菜，很适合初夏的时候我们去吃。
上面推荐的这些蔬菜是非常健康的，我们在初夏的时候如果可以清楚吃这些蔬菜，那么可以起到的养生效果是非常不错的，对我们清热解暑是非常有好处的，可以帮助我们解决常见的一些上火问题，同时初夏还可以帮助补充维生素，大家不要错过。
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