白玉菇因为其通透的颜色，是食用菌里的颜值担当。白玉菇的是很好吃的菌类食物，味道可口，营养丰富，大家都很青睐这种食用菌。白玉菇在口感上是非常好的，因此有了许多种做法。今天就要用白玉菇做一道口感很像水煮肉片的菜肴，那就是水煮双菇。
水煮双菇的做法
1.准备食材，主料，白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵，豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
2.将白玉菇洗净后，切成两段，杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。
3.锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入干辣椒段，蒜末，继续煸出香味。
4.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中，大火烧开。
5.出锅前加入少许鸡精，然后关火，将双菇与汤倒入碗中。
6.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
7.另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味，这样，一道下饭菜就做好了。
香味出来，这道菜就成功了。做的时候，因为放了豆瓣酱，所以大家不用放盐了，要不然会比较咸。其实这道菜做法和水煮肉片很相似，模仿这种做法烧出来的菜是更有味道。接下来为大家介绍白玉菇的市场行情。
白玉菇的市场行情
就目前的市场价格以及市场销量来看，白玉菇的市场行情还是非常不错的，白玉菇在市场上普遍的价格是在六到八块钱一斤。
但是由于地区的不同，所以市场价格也会有很大的差异，在有些地区白玉菇的市场价格高达二三十块钱一斤，而在有些地区白玉菇的价格则只要四五块钱一斤，但是不论在哪里白玉菇都是非常畅销的一种菌类。
白玉菇的价格还是比较评价的，白玉菇一般在夏季和秋季是成熟期，所以这时候的白玉菇也是最为便宜的。当然因为市场和品质的不同，价格波动比较大，都是正常的。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
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标签：水煮双菇的做法