鸡汤是很多家庭常见的一种美味和补品，常喝鸡汤可以增强免疫力。在炖汤的时候，为了让营养更加丰富,妈妈们还会喜欢加入不同的食材。今天，就为大家讲一讲炖鸡时加入白菌的好处有哪些?
白菌炖鸡的好处
增强免疫力
鸡汤本身需要长时间的炖煮，熬出相当精华的补汤，热鸡汤本身性温，大补，对于内寒、身虚者尤其适合。再加上熬煮鸡汤的过程中，会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，能够增强抵抗力，缓解感冒症状。冬天想要养肾补肾的话，多喝鸡汤，还可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
营养成分高
每一个白菌里面都有几十种营养成分，蛋白质含量高、矿物质齐全;氨基酸种类多，以及丰富的维生素等均属其它食品所罕见，为目前我国现有食用菌中所仅见。白菌胜过灵芝，优于松茸，是高原名贵特产。
美容抗衰老
白菌有防癌的功效，能够抑制肿瘤的生长。一般食品中锌的含量为3点几，白菌的含量则达到73ms/k8;特别是癌症的天敌——”硒”的含量高达7.02mg/kg;对消除人体疲劳有功效的天门冬氨酸也大大高于其它食品。同时由于白菌铁、磷的含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢、增强肌肤抵抗力的防病保健食品，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等。
说到这里，你一定想知道如何才能做出这道营养又美味的白菌炖鸡吧?非常简单，下面就为大家讲一下白菌炖鸡的做法：
白菌炖鸡的做法
首先，将白菌对切、洗净、姜切片以备用。
然后，将鸡肉烫后再用清水洗净。
接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入适量水，放入所有食材，煮开后改小火续煮，煮至鸡肉熟成，加盐调味即可。
白菌炖鸡营养价值高,一般人群都适合食用。特别适合癌症患者、老年人、高强度劳动者。怎么样，这个冬天赶紧试试吧?
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