绿是生活中的常见食材之一, 它味道略辛,口感脆嫩,含有多种对人体有益的营养成人,是人们餐桌上的常见菜品,它的食用方法有很多种,腌制绿辣椒就是它的常见食用方法之一。那么腌制绿辣椒应该怎么做呢?一会我就把最简单的腌制绿辣椒的方法写出来分享给大家。
最简单的腌制绿辣椒方法
腌制绿辣椒的材料
腌制绿辣椒时需要准备绿辣椒两千五百克,瓣一百五十克,生一百五十克,红烧五百克,盐一百五十克,白糖一百五十克,高度一百克,和各一百克就可以。
腌制绿辣椒的方法步骤
1、把准备好的绿辣椒洗净以后切成片状,放到阳光下晒制,晒掉水分以后以后收起来备用。把蒜以后切成蒜片,洗净切成姜丝。
2、把酱油倒入到锅中,加入白糖和食用盐以及味精还有白酒以及色拉油等调味料煮开,煮到白糖和盐全部化开以后关火,降温。
3、把晒好的绿辣椒片放到坛子中加入蒜片和姜丝,再把煮好的腌制料倒入到坛子中,调匀以后把坛子密封好,放在阴凉的环境中腌制,大约过三十天左右里面的绿辣椒就能腌好,想吃时用干净无油的筷子直接取出食用就可以。
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