野是一种野生植物，它既可以当供人类食用，还可以入药，能用于人类一些常见病的治疗。中含有多种对人体有益的营养成分，能润肠，也能清热解毒，它的食用方法有很多，可以制成不同的美味菜品供人类食用，下面我就把野油菜的食用方法写出来，让大家看看野油菜怎么吃最好。
野油菜的食用方法
1、清炒野油菜
野油菜能炒着吃，平时可以把采收回来的新鲜野油菜用清水洗净，去掉老叶和黄叶，再准备两三个小切成碎丁，在锅中放油，把辣椒入锅炒出香气以后把洗好的新鲜野油菜直接入锅，用大火炒至炒软以后加入少量或食用盐调味儿，调匀以后就可以出锅装盘直接食用。
2、泥儿野油菜
野油菜还可以制成凉供人类食用，平时可以把新鲜的野油菜洗净，放在中焯烫一下，取出以后立马用冷水降温降温后取出，去掉水分，切成段状，再把去掉外皮制成儿，蒜泥放入到焯好的野油菜中，再加入少量香醋和生抽以及食用盐，最后加入和调匀以后就是自制的蒜泥野油菜。
3、野油菜煎蛋
野油菜煎蛋也是它的常见食用方法之一，平时可以把鲜嫩的野油菜用清水洗净，剁成沫状，然后放在碗中磕入3到5个，再加入少量食用盐调成蛋液。在平锅中放，加热以后把调好的蛋液直接入锅煎制，煎到两面金黄以后取出即可。
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