香肠炒什么好吃 香肠炒什么好吃

香肠是日常饮食中的常见食品，快捷，方便，非常受欢迎。香肠的作用很大，具有开胃助食，增进食欲的功效。香肠炒什么好吃？香肠搭配什么菜炒好吃？好厨网为您详细介绍一下。

一、尖椒炒辣香肠

原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。

做法： 尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。加调料调味即可。

二、香肠蒸蛋

原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末

做法：首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。

三、芥兰炒香肠

原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法：芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

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