买了一些新鲜的板栗,在想着究竟是炒着吃还是煮着吃,这两种吃法哪种的会好一些呢?板栗的功效和作用有哪些?
板栗煮着好还是炒着好
板栗煮着比炒着吃要好,因为煮的板栗水分会多一些,炒的板栗吃起来会干一些。而且板栗是属于热性的食材,建议老人和小孩最好要少吃一些,不然可能会消化不好。
板栗的功效和作用
1、益气补脾、健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、补肾
唐代名医孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”腰酸软无力,主要是肾虚所造成的,栗子为肾之果,食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。
4、活血消肿
栗子生食有止血功效,可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷,可辅疗瘰疬解毒,筋骨肿痛及刀伤
板栗不划口子可以煮吗
可以,以下是用压力锅煮栗子的方法:
主料:栗子600g 辅料:水适量、糖适量
步骤:
1、先把栗子放入水中泡4个小时。
2、泡好后捞出备用。
3、放入高压锅中,放入3小碗水。
4、加入2勺糖。
5、放入电压力锅中18分钟即可,停止后,焖半小时后再食用。
板栗煮多长时间可以熟
板栗一般煮20分钟左右可以熟。用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样。普通水煮法需要20分钟左右,将板栗没入冷水中,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,再煮几分钟。煮到板栗熟了,关火,焖一段时间。不但省火,食物也能炖煮得更软烂。用高压锅煮板栗需要30到40分钟左右。
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