核桃粥的口味特点：鲜甜软糯，有滋阴润燥的功效。其做法如下：
【原料】
核桃10个，粳米100克。
【调料】
白糖1大匙，鲜汤1000克。
【做法】
1.将核桃用清水冲洗干净，把核桃肉捣碎，备用。
2.粳米用水淘洗干净，加200克清水浸泡30分钟，捞出，沥净水分，放入锅中，加鲜汤煮沸，下入核桃肉转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠。食用时酌加白糖调味即成。
最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，立即撇净浮沫，加盖，然后用小火多煮一会儿。预计核桃粥制作时间80分钟。制作难易程度：
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