冬瓜鸭粥的口味特点：咸鲜香醇，有强身润脏的功效。其做法如下：
【原料】
冬瓜1个，光鸭1只，大米300克，鲜荷叶半张，冬菇5个。
【调料】
精盐2大匙，陈皮、葱花、姜茸、香油各适量。
【做法】
1.先将连皮冬瓜用水洗净，切厚块，备用。
2.将鲜荷叶、冬菇、陈皮分别用清水洗净，陈皮浸泡至软；大米淘洗干净。
3.另起锅，待水滚后放入大米、冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮、精盐同煮粥。
4.光鸭入油锅内煎爆至香，铲起加入粥内同煲，在鸭够烂时捞起切件，用葱花、姜茸、香油调味，和粥服食。
最后，菜瓢谷健康提示：原料要用沸水氽烫一下，以除去腥异味。预计冬瓜鸭粥制作时间2个小时。制作难易程度：
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