薏苡仁的功效与作用 薏苡仁是抗癌先锋
薏苡仁，又名薏米、薏苡、苡仁、回回米、药玉米、六谷米等，是一种营养价值较高的粮食作物。原产于我国，主要分布于四川、福建、河北、辽宁、广东、海南等地。古人把薏苡仁看作自然之珍品，用来祭祀。而今，人们把它看作盛夏消暑食品。
薏苡仁的功效与作用 薏苡仁是抗癌先锋
薏苡仁的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王。薏苡仁中所含糖类较多，同粳米相当，但蛋白质、脂肪则比粳米多，并含有人体所必需的氧基酸，其中有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等，还含薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡素、三萜化合物，少量B族维生素等。在欧洲，薏苡仁被称为“生命健康之友”。在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。
辛弃疾，宋代一位著名词人，其实他原名叫辛稼轩。传说，有一年，辛弃疾“忽患疝疾，重坠如杯”，百医无效，痛楚万分。后来一位道士给他开了一个药方：“薏苡仁用黄壁土炒过，水煮为粥膏，数服即消。”病愈后的辛稼轩感慨异常，逢人便道“吾弃疾矣!”并把此方推荐给有此病症的人，辛稼轩因而也有了辛弃疾的美名。
食补养生 薏苡仁的食补功效与作用
薏苡仁《本草纲目》――“健脾益胃，补肺清热，击风胜湿”。
传统医学又名回回米、催生子、米仁。性凉，味甘、淡，归脾、肺、肾经。功能健脾利湿，清热除痹。
现代医学薏苡仁所含蛋白质、脂肪为粳米的2～3倍，含糖较多，还含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物、少量维生素Bl。药理研究证明，本品能增强免疫功能，所含薏苡酯可阻止癌细胞生长，所含薏苡素对横纹肌收缩有抑制作用，并有镇痛、解热、降血糖等作用。
食补养生 薏苡仁的食补功效与作用
薏苡仁的食补方
薏苡仁尤以健脾除湿见长。适用于脾虚泄泻，小便不利，水肿，脚气，白带，风 湿痹痛，肺痈等。
●风湿痹痛、筋脉拘挛;脾虚泄泻：薏苡仁、粳米各30克，煮粥，空腹食用。
●水肿喘急：薏苡仁、郁李仁各100克研碎，共煮为饭，日服2次，连食数周。
●肺痈咳喘：薏苡仁100克，以纯米醋煎浓汁，待温顿服。
●胃癌、肠癌、宫颈癌患者的辅助治疗：薏苡仁30克，切开野菱肉90克共煎浓 汁服用，以30日为一个疗程。
薏苡仁的食补宜忌
凡形体瘦弱、阴液不足、津少便难者及孕妇忌用本品。
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