5-2厘米，两性，紫红色或淡红色萼片几裂至基部，裂片4，线状倒披针形，微带紫红色花瓣倒卵形，顶端微凹或近圆形，基部是短爪，长1。
越瓜的功效与作用清热除火,生津止渴,利尿消肿越瓜的营养价值嫩瓜清脆，每100g鲜果含水分95～96g，碳水化合物2。5～3。4g，维生素4～16毫克，还含有矿物…
根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(c3h5cns)，磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。
白金瓜的适宜人群健康体质平和质，气虚体质，气郁体质的人白金瓜的药用价值泌尿系统疾病白金瓜的选购技巧色泽新鲜，口感鲜、甜、香、嫩、脆者为上。