4．健胃祛湿:薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
利水、消肿、降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
露葵食疗作用露葵清热解毒，杀菌消炎莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
竞凡先生在《历代汉番茶马互市考》一文中说:“番人夙以游牧渔猎为主，故其食料多属肉类，必以植物性食料以资调解。