核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足
对于吃核桃的好处，很多人都仅仅知道健脑这一方面，其实吃核桃的好处远远不只有这些
核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁
核桃的营养丰富，做法很多，吃法也很多，喜欢吃核桃的，一定要了解一些核桃的禁忌，那
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁
麻核桃一般用于把玩。因为老核桃很少，品相好，没有残缺的更是难寻。麻核桃在用来当
核桃的食法很多，核桃能跟豆浆冰糖一起煮，还可以蒸蛋，有补脑的作用，将核桃加适量
将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气肠燥便秘，大便干涩石淋，小便不利等毛核桃的营养价值毛核桃味甘，性温。
而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后核桃仁的香味基本没有，只有椒盐和奶油的配料香味，还夹杂一些油耗味。