保健老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明人体消化吸收的油酸含量越高,冠心病及高血压发病率及死亡率越低。