莼菜的选购技巧莼菜的选择很简单，新鲜的是有紫有绿不是很均匀色，保鲜的是色泽绿中略灰的那种。如果不在太湖周边，一般买的都是瓶装的，灰绿色，保鲜的。莼菜的制作技巧1…
防治贫血、肝炎:莼菜中含有丰富的b族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症3。
莼菜的营养价值分析：莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本，那莼菜有什么营养价值呢？莼菜的营养成分莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克、脂肪0.5克…
也叫水葵是一种营养价值特别高的绿色，人们食用它以后，可以吸收大量的糖和维生素，以及多种，它味道鲜美，营养丰富，适合大多数人食用。但是这种蔬菜平时应该怎么吃呢？一…
太湖是苏州和无锡地区最有名的地方特产，这种可以远销全国各地，而且早在古代年间，它就是当向朝廷进贡的贡品，是专供王公贵族食用的高档蔬菜。但现在很多人对太湖莼菜的吃…
是科植物的一种，它是多年宿生草本植物，它的嫩叶与嫩茎可以食用，是一种口感细嫩，味道鲜美的健康食材，它主要出产在中国的太湖，是无锡、苏州等地最有名的地方特产，但市…
西湖羹是江南名菜，它是以江南太湖和西湖地区出产的莼菜为主要原料，加入蛋清和淀粉等食材一起制成的汤羹类菜品，它做好以口感细滑鲜嫩，特别高，能调理脾胃也能补充营养，…
人们去杭州西湖游玩时，都不想错过当绿有名的西湖汤，这是一道闻名全国的地方美食，它是以西湖中出产的新鲜莼菜为主要原料，加入其他食材以后制成的美味汤品，它不但滋味诱…
生活在太湖之滨的人都知道，当地最不缺的就是新鲜的和，把它们搭配在一起，做成美味的银鱼，能让人胃口大开，也能让人体吸收丰富的营养，但对于那些外地人来说，银鱼莼菜汤…