做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼
酸菜鱼是重庆非常有名的菜式了,如今更是遍布全国,无论走到哪里,都能吃到酸菜鱼。但是毕竟不是重庆本地的,口感上肯定存在差异,并且卫生问题也有待考查。那么自己如何做…