野猪肉的选购技巧野猪肉肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色，肌健小，皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪,骨质硬于家猪。
野猪和家猪不同，它们的嘴巴更长更尖，其肉质也更加鲜嫩。可能是由于运动较多的原因，野的肥肉较少，而瘦肉特别多，更为重要的是，其中的脂肪含量很低，吃了不容易。野猪肉…