又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。 鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。
预防心脑血管疾病鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
日常我们通常都会吃鱼，水煮鱼，鱼头炖豆腐，红烧鱼，闷鱼等等都少不了，不过你对鲢鱼到底有多了解，你又知道哪种鱼用来做这些菜才是最好吃吗？是鲢鱼吗？而鲢鱼的营养价值…
俗话说，药补不如食补，不同的食材含有对人类有不同的营养价值，如果我们能够对日常中的食物都能够食之有道，充分利用它们的营养价值那该多好。对于新鲜的鲢鱼我们亦是要如…